Aves natalinas: Diferenças entre Peru, Chester e Frango

O calendário avança e, com a aproximação do final de ano, certos alimentos que tradicionalmente figuram nas ceias surgem à venda nos mercados e nas propagandas. E então, muito se pergunta sobre quais as diferenças, do ponto de vista nutricional, dentre as aves natalinas como o famigerado peru e o Chester® em comparação ao frango?Para dar início ao assunto vale mencionar que o peru é uma ave nativa da América do Norte, e foi domesticado há mais de 2 séculos no México. Muito presente no Thanksgiv

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